高壓工作者 BMI 易超標？壓力荷爾蒙與「壓力肥」
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「明明看起來不胖，體重也在正常範圍內，為什麼體脂計量出來卻超標？」這是許多人在健檢或測量體脂時最常遇到的困惑。
職場節奏快、工作壓力大，是許多現代上班族體重默默失控的主因。
明明吃的量跟以前差不多，甚至經常忙到沒時間好好吃飯，數字卻一路上升，這種現象在醫學與營養學上被稱為「壓力肥」。
壓力如何影響身體導致「壓力肥」？
1. 皮質醇（Cortisol）持續偏高
- 機制：當長期處於高壓狀態，人體會分泌過量的慢性壓力荷爾蒙「皮質醇」。皮質醇會促使身體儲存脂肪，且特別偏好將脂肪堆積在腹部與內臟周圍。
2. 胰島素敏感度下降
- 機制：高皮質醇濃度會干擾血糖平衡，導致胰島素阻抗，讓血液中的葡萄糖更容易轉化為脂肪囤積。
3. 大腦尋求「療癒食物」（Comfort Food）
- 機制：壓力會抑制大腦的理性思考區，轉而刺激神經發出強烈訊號，讓人特別渴望高糖、高油脂、高鹹的精緻碳水化合物（如手搖飲、炸雞、甜點）以獲得短暫的心靈慰藉。
破解高壓型肥胖的 3 個心生活提案
- 建立「非食物型」舒壓管道：將下班後的紓壓方式從「吃大餐/喝手搖」替換為泡澡、聽音樂、冥想或輕度散步。
- 確保充足與高品質睡眠：每晚維持 7–8 小時睡眠，能有效降低次日晨間的皮質醇濃度，幫助胰島素恢復敏感。
- 採行高鎂與高 B 群飲食：多攝取深綠色蔬菜、堅果、全穀類與燕麥，補充因高壓而快速流失的微量元素。
想了解目前的體位變化，請使用 BMI 之外還要看什麼？腰圍、體脂率與內臟脂肪；若想了解熬夜與睡眠不足對代謝的實質影響，請參閱 BMI 之外還要看什麼？腰圍、體脂率與內臟脂肪。
常見疑問解答
因為壓力大吃宵夜，隔天少吃一餐能補救嗎？
不建議。跳過早餐或午餐只會讓血糖劇烈波動，並在下一餐引發更強烈的報復性飲食與脂肪儲存反應。應維持規律三餐並補足優質蛋白質。